Hrdinu našeho příběhu, odrůdu Opal®, vyšlechtili ve Stanici šlechtění jabloně na rezistenci k chorobám ve Střížovicích v Českém ráji, která je jedním z pracovišť ÚEB. Odrůda se vyznačuje zlatavě žlutými, medově sladkými plody výborné chuti. Od roku 2005 je chráněna patentem v USA a o rok později získala ochranná práva v rámci EU. V roce 2015 dokonce letěla do vesmíru.